一、各种餐具、厨具要使用洗洁剂涮洗，流水冲净，使用消毒柜消毒。

二、各种菜盆要有盆盖或纱罩。

三、地面卫生清洁干净，无垃圾、无积水。

四、下水道每天进行冲刷，无沉淀物、无积水、无气味。

五、仓库、操作间内配有专业防治蚊蝇、老鼠及蟑螂等害虫设施，每天进行消毒并做好相关记录。

六、如发现出售隔夜食品现象，追查当事人有关责任，第一次发现给予一次500元罚款，第二次发现给予一次1000元罚款，第三次发现给予解除合同处理。

七、仓储：米、面、蔬菜等各类食用农产品要在货架上整齐摆放，货架要分别离墙和地面30厘米间距，墙面无灰尘，地面无水渍，保持室内干燥。