市教育局调研学校食品安全 筑牢“校园餐”安全防线

10月30日，市委教育工委副书记、市教育局局长王林兵带队开展学校食品安全专项调研，持续强化校园食品安全管理，切实保障广大师生的饮食安全和身体健康。

此次专项调研聚焦学校食堂食品从供应商配送到学生餐盘的全链条、各环节，全面排查风险隐患，进一步筑牢校园食品安全坚固防线，让“校园餐”更安全，让师生更安心，让家长更放心。

本次调研的首站是安徽省千香城市配送服务有限公司。调研组实地察看了该企业的食材采购、仓储管理、质量检测及配送服务等核心运营环节。王林兵强调，食材的源头是校园食品安全的第一道关口，配送企业必须切实履行主体责任，严把质量关，严格执行食材采购索证索票、进货查验和溯源管理制度，确保所有配送食材新鲜、安全，且来源可溯，为校园餐桌提供坚实可靠的源头保障。

在亳州市第三小学和亳州市第三十二中学的食堂操作间，调研人员细致检查了食材加工流程、食品留样、餐具清洗消毒、环境卫生状况，以及从业人员持证上岗与健康管理等情况，并认真查阅了进货台账、食品留样记录、员工健康档案等相关资料。在亳州市第三十二中学，王林兵与学生们共同用餐，亲切交流，详细了解他们对菜品口味、餐食价格、服务质量等方面的意见与满意度。

在调研过程中，调研组对各学校在食品安全管理方面提出明确要求：要坚决扛起食品安全的主体责任，不断完善并严格执行各项食品安全管理制度；要加强从业人员的常态化培训与考核，确保操作流程规范、安全意识入脑入心；要建立健全定期自查与风险排查机制，对发现的问题立行立改，形成管理闭环；要始终坚持以生为本，努力让学生不仅吃得安全、健康，而且吃得满意，从根本上杜绝食堂食品安全事故的发生，坚决守住校园食品安全底线。

调研组同时还对两所学校的消防安全设施配备、校园安防体系建设、防范学生欺凌等相关校园安全工作进行同步督查，强调必须统筹抓好食品安全与校园整体安全，为广大学生营造安全、和谐的成长环境。（供稿：路平  编审：张秀礼）