安徽中药科技学校培养药膳人才助力打造“亳州药膳”品牌

 5月8日，亳州药膳产业学院与亳州康养研究院揭牌仪式在安徽中药科技学校举行。与此同时，亳州药膳人才培养和药膳制作师培训教材编写工作研讨活动在该校启动。

市委常委、副市长钟治峰，中国药膳研究会副会长兼秘书长濮传文、副会长彭代银，安徽省药膳研究会会长马宗华，亳州职业技术学院院长李庆林，市人社局局长、党组书记陈长安，市委教育工委委员、市教育局副局长张杰，安徽中药科技学校党委书记侯广宇，亳州市药膳学校校长怀凯等以及特邀相关专家和知名药膳企业代表参加揭牌仪式。

亳州药膳产业学院由安徽中药科技学校与亳州市药膳学校根据市委、市政府打造“亳州药膳”品牌战略部署，按照“资源共享、优势互补、协同创新、服务产业”原则共建。学院实行理事会领导下的院长负责制，由校企双方共同参与管理，依托亳州“世界中医药之都”的中医药产业资源优势，整合院校教育资源与行业企业资源，形成“双主体”办学模式，是全国首个聚焦药膳产教融合的特色院校。学院以服务亳州中医药大健康产业为核心，立足“培养一名学生，助力一个企业，带动一个产业”的理念，力争成为全国药膳人才培养高地、技术创新中心与文化传播标杆。通过深度合作，构建“产教深度融合、校企协同育人”的典范，让传统药膳文化在现代产业升级中焕发新活力。

揭牌仪式结束后，大家参观了安徽中药科技学校的名师工作坊以及中药材标本室，并走进亳州药膳产业学院参观基础设施建设和师生教学实训情况。

在随后召开的药膳人才培养和药膳制作师培训教材编写工作研讨会上，来自不同院校、企业和研究机构的代表，围绕药膳教材编写、人才培养等话题分享观点，全体与会人员审议了《2025年全国药膳大赛方案》，就大赛主题、赛制设计、资源整合等提出意见建议。在会上，亳州药膳产业学院与相关药膳企业签订了合作协议。会议强调，要从技能人才培养、创新发展模式、职业精神培养等方面出发，促进学院高起点高质量发展。

在药膳制作专业技能人才培养课程体系设计专家研讨活动中，安徽中药科技学校介绍了相关药膳研究成果，淮北职业技术学院医学系分享了“药膳与食疗”专业培养案例。

（供稿：张晓银  编审：张秀礼）