亳州幼儿师范学校开展食品安全培训 筑牢安全高墙

4月28日，亳州幼儿师范学校学校组织全体食堂工作人员召开食品安全专题培训会。

培训围绕四大核心内容展开：一是严格规范厨房工作人员言行要求，强化员工责任意识与职业素养；二是全面细化食堂内外环境卫生标准，履行常态化检查机制；三是强化食品加工全流程精细化管理，如粗加工间、切配间、操作间、备餐间、储存间等，确保各环节规范操作，坚持生进熟出原则；四是严格落实餐具消毒管理制度，完善消毒记录与监督监管。培训结束后，会议对优秀食堂窗口进行集中表彰，颁发流动红旗及奖励，通过树立先进典型，营造良性竞争氛围，持续推动校园食品安全管理水平整体提升。

此次培训有效提升了食堂工作人员的食品安全意识和业务水平，有利于切实保障师生饮食健康，筑牢食品安全高墙。

（供稿：张华健 周飞亚  编审：訾微微）