我市4000人集中接受校园食品安全培训

2月11日，市教育局联合市市场监督管理局举行全市学校食堂食品安全教育培训活动。培训邀请省级食品安全营养健康专家给全市校园食品安全管理者和学校食堂经营者上课，为严防严管严控校园食品安全风险传经送宝。市市场监督管理局副局长许海涛作培训开班动员讲话，市委教育工委委员、市教育局副局长乔红侠主持培训活动，并部署近期全市校园食品安全重点工作。

授课专家重点从学校食品安全典型案例分析、学校食品安全与舆情事件发生特点及应急处置方法、学校食堂食品安全风险管理基本要求、食物中毒预防与控制要点等方面，向参训人员传授了学校食品安全舆情处置与风险管理知识技能。授课内容详实丰富，讲解深入浅出，课程安排高效实用，易于理解领会，既解读了食品安全方面的法律法规政策，又介绍了学校食品安全舆情处置与风险管理的实战技能，典型案例发人深省，对今后抓好校园食品安全工作很有帮助。 

乔红侠部署了全市近期学校食品安全重点工作，要求各地各校要提高思想认识，切实增强抓好校园食品安全工作的责任感使命感和紧迫感，按照“四个最严”标准，确保各项工作抓实落细。各地教育部门要会同属地卫健、市场监管部门强化协作，加大学校食品安全与营养健康知识宣传教育力度，认真抓好食品安全健康教育进班级、进课堂、进头脑活动，帮助学生养成良好个人卫生习惯，提升学生食品安全意识和健康素养。要持续推进学校食堂“互联网+明厨亮灶”等智慧管理模式提质扩面，运用信息技术加强精细化管理。学校要按规定配备食品安全总监和食品安全管理员，进一步提升全市学校食品安全管理水平。   

会议强调，要深入开展校园食品安全守护行动，压实校园食品安全多方责任，抓住学校安全主体责任这个关键环节，近期重点围绕采购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品是否严格落实索证索票，是否贮存使用过期、变质、霉变等不合格食品及原料，餐用具清洗、消毒、保洁是否符合规定等重点内容，再开展新一轮校园食品安全风险隐患排查整治，认真落实好学校食品安全管理“日管控、周排查、月调度”双轨制运行工作机制，做到常态化开展、长效化推进、机制化落地，切实守牢校园食品安全防线，确保让广大师生在校吃得健康、吃得安全、吃得放心。

培训以视频会议方式进行。全市教育系统4000多名校园食品安全管理人员和从业人员及辖区校外供餐单位和市场监管所负责人在92个分会场参加培训。（供稿：常克军 路平  编审：张秀礼）